El Blog de Quesería artesanal El Palacio

Invertir en salud es saber lo que comemos. La leche, nuestro oro blanco, nos aporta todo su valor nutricional para elaborar los quesos de leche cruda, nuestros lingotes. Somos lo que comemos. Si quieres estar como un queso...

Os presentamos una adaptación del famoso risotto funghi pero con queso de León. Hemos usado nuestro queso de rulo cremoso, tenéis que probar a hacerlo..

El Arcón de Javier Pérez Andrés en la quesería El Palacio

Orgullosos de nuestra labor, de obtener un queso artesano con la leche de nuestras ovejas, pero cada día más ilusionados con cada premio recibido. ¡A seguir trabajando!

¿Es el queso un alimento saludable? ¿Está justificado evitar su consumo por miedo a problemas de salud? Analizamos la relación del queso con la sal, la salud cardiovascular y la intolerancia a la lactosa..